GIF

via GIPHY

parrillada en familia

ingredientes:

4 libras de carne de res
4 libras de carne de chanco
4 libras de pollo
3 libras de choriso
6 libras de mote
1 litro de aceite
2 huevos
1 funda de sal
alineos
achiote
cebolla
cilantro

POLLO TAPADO

Ingredientes:
2 lbs de pollo (puedes utilizar todo el pollo o bien la parte del pollo que mas te gusta piernas, pechuga, alas etc.)
1 Lata de verduras mixtas (opcional)
3 Papas en pedazos
1 Chayote en pedazos
2 Zanahorias en pedazos pequeños
1 Docena  de  chilotes  cortados  en pedazos  pequenos o  una lata.
Dos tomates en pedazos
1/2 cebolla en rodajas
Salsa inglesa
Salsa de tomate
1/2 cucharadita de mostaza
1 Cucharada de azucar
1 Cucharada de mantequilla
Pimienta
Sal al gusto

Cangrejo

Ingredientes

1 sarta de cangrejos

1 tomate picado

1 porción de perejil picado

1 pimiento verde picado

1 cebolla paiteña picada

2 ramas de  cebolla blanca picada

1 poco de aceite

5 maduros cortados en tajas

3 onzas de maní  tostado y licuado con 1 taza de leche

sal, comino, pimienta al gusto

1 cucharada de azúcar.

ceviche de camaron echos en casa

Ingredientes
1 libra de  camarón
1 cebolla grande perla
1 tomate grande riñón
1 lata pequeña de pasta de tomate
1 limón grande
2  naranjas

BOLON DE VERDE

PARA REALIZAR EL BOLON DE VERDE DE CHICHARRON HAY DOS MANERAS QUE LES VOY A EXPLICAR LA PRIMERA ES UN POCO MÁS GRASOSA Y LOS INGREDIENTES SON LOS IGUIENTES:

 *NECESITAMOS VERDES O PLÁTANOS VERDES 

*MANTECA DE CHANCHO o OCEITE 

* SAL 

*CHICHARRÓN DE CHANCHO

PREPARACION:

Pelamos los verdes y los cortamos puede ser por la mitad o en cuatro. en una sartén o paila dejamos que se caliente el aceite o la manteca y colocamos el verde los freimos hasta que queden cocinados ,blandos . los sacamos y en una batea  odentro de una olla colocamos los verdes realizamos una masa con las manos en caliente y luego hechamos poco de sal al gusto y encima colocamos el chicharrón hacemos una sola masa y lo servimos en forma de bolas .

LA SEGUNDA FORMA MENOS GRASOSA ES LA SIGUIENTE

Cogemos el verde lo pelamos y lo cocinamos en agua dependiendo la cantidad con un poco de sal hasta que estén blandos . luego los sacamos y hacemos una masa y colocamos el chicharrón, lo compartamos y hacemos bolas de esa masa y las freimos hasta que queden doraditas y luego servimos

HAMBURGUESA DE CAMARON

Para la preparación de esta receta lo que necesitamos son:
Media libra de camarón
Pan de hamburguesa
Lechuga picada (media lechuga)
3 tomates picados en rodajas
2 cebollas cortadas en rodajas
Salsa de
Mayonesa.
(Rinde para 6 personas o al gusto)

PREPARACIÓN
Cogemos los camarones los limpiamos bien y freimos por 3 a 5 minutos en aceite con sal , ajo, pimienta al gusto , el pan lo pasamos en la sartén sólo hasta que se caliente de ahí cortamos en la mitad agregamos la lechuga el tomate la cebolla y ponemos los camarones y encima colocamos los camarones fritos y listo para servir.